سه شنبه , آذر 6 1397
خانه / مطالب علمی . آموزشی . دانستنی ها / آشپزی / دستور پخت شیرینی کشمشی + تکنیک های طعم دهندگی

دستور پخت شیرینی کشمشی + تکنیک های طعم دهندگی

شیرینی کشمشی از جمله شیرینی های بسیار خوشمزه است که می توان آن را در منزل به راحتی تهیه و در کنار سایر اعضای خانواده نوش جان کرد. در این مطلب طرز تهیه شیرینی کشمشی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.شیرینی کشمشی طعم بسیار خوبی دارد و بسار پرطرفدار است این شیرینی خوشمزه را می توان در منزل به راحتی تهیه کرد که مطالب زیر مواد لازم و طرز تهیه شیرینی کشمشی را قرار داده ایم.

شیرینی کشمشی
ﻣﻮاد ﻻزم برای تهیه شیرینی کشمشی :

آرد : ۵۰۰ گرم
روغن جامد : ۳۰۰گرم
کشمش : ۲۰۰ گرم
تخم مرغ : ۴ عدد
وانیل : به میزان مناسب
پودر قند : ۴۰۰ گرم
نحوه پخت شیرینی کشمشی
در محله اول طرز تهیه شیرینی کشمشی ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا به خوبی داغ شود و بعد روغن جامد را در ظرف مناسبی ریخته و هم بزنید تا به خوبی باز شود .

شیرینی کشمشی

سپس پودر قند را که قبلا به خوبی آن را الک کرده اید به روغن اضافه کنید و با همزن و یا چنگال به خوبی هم بزنید تا پودر قند با روغن مخلوط شود و به رنگ سفید در آید.

شیرینی کشمشی
در مرحله بعدی پخت شیرینی کشمشی تخم مرغ را به صورت دانه ای به مخلوط پودر قند و روغن اضافه کنید ابتدا یکی از تخم مرغ ها را درون پودر قند ریخته و به خوبی هم بزنید و وقتی که تخم مرغ به خوبی با پودر قند مخلوط شد تخم مرغ بعدی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید و همین روند را تا اضافه کردن آخرین تخم مرغ ادامه دهید بعد از اینکه تخم مرغ ها را اضافه کردید و به خوبی هم زدید مقداری وانیل به مخلوط تخم مرغ و پودر قند اضافه کنبد توجه داشته باشید که وانیل مورد استفاده در این شیرینی از بقیه شیرینی ها بیشتر می باشد.

شیرینی کشمشی

سپس آرد را که از قبل به خوبی الک کرده اید به مخلوط شیرینی اضافه می کنیم و آنقدر آرد را با تخم مرغ ها به وسیله همزن هم می زنیم تا مخلوط شیرینی به خوبی غلیظ شود. کشمش ها را به مدت ۵ دقیقه درون آب بریزید تا به خوبی خیس شوند و سپس کشمش ها را درون صافی بریزید و به صورت خیس به مخلوط شیرینی کشمشی اضافه کنید و با کمک یک قاشق غذا خوری مخلوط را هم زده تا کشمش ها به خوبی با مایه شیرینی مخلوط شوند.

در ته قالب فر کاغذ روغنی مناسبی قرار دهید و مایه شیرینی کشمشی را در درون قالب فر به کمک قاشق قرار دهید و هم چنین می توانید از قیف های بزرگ ماسوره ای مخصوص شیرینی پزی هم استفاده کنید. بعد از اینکه همه مخلوط شیرینی کشمشی را در درون قالب فر قرار دادید قالب فر را برداشته و در درون فر بگذارید. برای طرز تهیه شیرینی کشمشی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان لازم است.

نکات فوق العاده برای پخت شیرینی کشمشی :
در طرز تهیه شیرینی کشمشی برای پخت شیرینی ها درجه فر باید به صورت مناسبی تنظیم شود و نباید فر را روی درجه بسیار زیاد تنظیم کنید.
در پخت شیرینی کشمشی می توانید کره به آن اضافه کنید و به جای ۳۰۰ گرم روغن می توانید از ۳۰۰ گرم کره استفاده کنید که عطر و طعم بهتری به شیرینی می دهد.
مخلوط شیرینی کشمشی را باید با فاصله های مناسب بر روی قالب فر قرار دهید.
برای قرار دادن مخلوط شیرینی بر روی فر می توانید از قیف های ماسوره ای مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید.
حتما پودر قند و آرد را قبل از اینکه به مواد اضافه کنید به خوبی الک کنید.
بعد از اینکه شیرینی ها را از فر خارج کردید بگذارید تا به خوبی خنک شوند و بعد آن ها را از قالب فر بیرون آورید.
شیرینی کشمشی یکی از انواع شیرینی های بسیار خوشمزه می باشد و به خاطر داشتن کشمش دارای کلسیم است و توصیه می شود آن را حتما در منزل برای کودکانتان تهیه کنید.

دسته محصولات مربوط با مطلب :

ملزومات کیک و شیرینی

محصولات مرتبت با مطلب :

طرز تهیه بامیه

پارچ خمیر ریز ویژه مصارف خانگی و قنادی

pancake (2)

پارچ هم زن و خمیر ریز کیک و شیرینی

pancake (11)

ست ظروف و پیمانه و 8 تکه قنادی و شیرینی پزی Joseph Joseph

pancake (4)

ست پیمانه سیلیکونی تا شو 8 تایی

طرز تهیه بامیه

 پکیج 5 تایی پیمانه های اندازه گیری measuring cup

درباره ی دمرل شاپ

همچنین ببینید

علاقه مند کردن دختران به حجاب از کودکی Want the girls to wear the hijab from childhood

چگونه دخترم را به حجاب علاقه‌مند کنم؟ سلیقه خود را به هیچ عنوان به دخترتان …